Tita készített ilyen formájú gyümölcskenyeret karácsonyra, egyik kedvenc könyvemben, a Szeress Mexikóban. A könyvből készült filmet látva elhatároztam, hogy követni fogom. Mintegy 15 év telt el azóta, és már meg is csináltam! Nem a királyok kenyerét, hanem rozskenyeret a Párizsból, szőlőlevélben hozott sajtokhoz.20 dkg öregtészta (az előző dagasztásból maradt - ez esetben rozslisztes - tészta)
30 dkg teljes kiőrlésű VitaMill rozsliszt RL-190
20 dkg félfehér búzakenyérliszt BL-112
1 joghurt
2 dl langyos víz
3 ek olaj
2 tk modenai balzsamecet
2 tk só
1 tk cukor
2 tk sikér
A hozzávalókat bedagasztottam, és másfél órát kelesztettem. Megformáztam, tetejére féldiókat nyomtam, és sütőpapírral bélelt tepsin, meleg helyen még 25 percig kelesztettem. Vízzel megkentem, majd 200 fokra előmelegített sütőben légkeverésen 20 perc alatt megsütöttem.
6 hozzászólás:
Óóó! Gyönyörű! :))
ó köszi Limara!! :)
Előbb a filmet láttam, amitől elaléltam, később egy utcai árusnál rábukkantam a könyvre is, és azóta már nagyon sokszor kiolvastam :-))
De még sosem sütöttem meg belőle semmit :-) Ez itt szuper lett!
Viki sose késő! én is jól megfontoltam ;)
Ebből én miért nem kaptam?
mert nem jöttél fel
Megjegyzés küldése