Töltött bagett

Elárulom, amikor megismertem a pasimat, annyira utáltam, ha bárki azzal a jóslattal áll elő, hogy ő lesz életem szerelme, biztosan megkérdőjelezem az elmeállapotát. Azután ismerőseink legnagyobb csodálkozása és derültsége mellett őrülten egymásba szerettünk. Ez történt a kenyérsütéssel is. Tovább nem untatok senkit, aki olvassa a blogot, tudja miről van szó.
Mirelle bagettreceptjét Gabojszánál fedeztem fel, és aktuális fixációm miatt kénytelen voltam azonnal megsütni. Egyikbe apróra vágott diót gyúrtam, másikat a jól bevált fokhagymás petrezselyemmel töltöttem, és egyet hagytam natúran.
fél kg finomliszt
3 dl meleg víz
2 tk búzasikér
2,5 dkg friss élesztő
2 tk só
+ sós víz a kenéshez

töltelék:
1 marék dió
1 csokor petrezselyem
1 nagy gerezd fokhagyma
1 ek olivaolaj
1 csipet só

Tészta hozzávalóit a kenyérsütő üstjébe szórtam, dagasztás-kelesztés programra. Amikor elkészült, lisztezett deszkán átgyúrtam, és három részre osztottam. Petrezselymet apróra vágtam, és összekevertem olivaolajjal és sóval, majd az egyik bagettre kentem, a többi mint fent. Megformáztam, késsel ferdén bevágtam, és sütőpapírral bélelt tepsin, letakarva kelesztettem a napon félórát. Vízzel teli tepsit állítottam a sütő aljára, és 230 fokra előmelegített gőzös sütőben, légkeveréssel félórát sült. Az elején, a sütési idő közepén, és a sütés után átkentem sós vízzel.
Kedves olvasók, ne csüggedjetek, holnap elutazom az Ígéret Földjére, s ígérem ha visszajöttem, másfajta receptekkel is jelentkezem.