Briós

Folytatom a kelt tészta terápiát. Számomra döbbenetes teremtő erővel bír e foglalatosság, azzal áltatom magam, hogy minden testi-lelki bajra gyógyírként szolgál. Lenyűgöz a kelő tészta illata, a formák folyamatos alakulásának látványa, nomeg saját bátorságom, hogy hozzá merek fogni, pedig sosem tudom előre, mi sül ki e misztériumból :). Tegnap kiflit sütöttem, ma brióst. Cserke receptjét alapul véve, a hozzávalókat alábbi sorrendben a kenyérsütő üstjébe szórtam, dagasztás-kelesztés programra állítottam. Amikor megkelt óvatosan átgyúrtam, és 12 részre osztottam. 15-20 cm-s rudakat sodortam, és briós formára tekertem. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam, és letakarva fél órát kelesztettem a napon. Közben sütőt előmelegítettem 180 fokra, a briósokat megkentem felvert tojással, és néhányat cukorral is megszórtam. 15 perc alatt megsült.

2 dl langyos tej
4 tojás sárgája
5 dkg olvasztott vaj

3 púpozott ek cukor

1 csipet só

50 dkg liszt

2 dkg élesztő elmorzsolva

+ 1 tojás a kenéshez

Bevallom, ezen idilli tevékenység közben a legkevésbé sem esik jól, ha agresszív tőzsdeügynököt kell leszerelnem, aki ki tudja, honnan vette a számomat. Immár másodszor hívott, hogy arról tájékoztasson, majd jelentkezik, ha lesz valami jó befektetési tippje. Kértem, ne tegye. Mire ő: ebbe még senki sem halt bele. Szerintem nem elég ok, hogy hívogasson, pusztán az, hogy nem fogok belehalni, bár kétségtelen, hogy nagyon megnyugtató. Ismételten kértem, hagyjon fel ezzel. Nyilván nincs elég tapasztalatom az ilyen dolgokban, mert ezt így kell csinálni -így ő. Fájó szívvel kénytelen voltam azt felelni, a nyomulás felismerésében kellő tapasztalattal rendelkezem, s mivel ez cseppet sem szimpatikus, letettem a telefont. Kedves ügynök, zaklatás helyett gyúrj te is tésztát, hidd el, hihetetlenül megnyugtató!