Purimi bulik tömkelegében tettük tiszteletünket idén. Mulatozás közben természetesen igyekeztem komolyan feltérképezni, s összehasonlító elemzés alá vonni a rendezvények gasztro-vonatkozású elemeit.
Neológéknál töltött csirkecombtól s marhanyelvtől roskadozó hidegtálakat találunk, ezek elengedhetetlen kísérőjeként barcheszt és zsidótojást. Ortodoxok a közel-keleti konyhát részesítik előnyben, csicseriborsó salátával és humusszal. A reformzsidók szerényebb keksz és ropi vonalon nyomulnak. Az Alföldön újjáéledő zsidó közösségben viszont még van spiritusz; lelkes háziasszonyaik az utolérhetetlen bájú szendvicsek mellett, házi sütemények kimeríthetetlen tárházát vonultatják fel .
Videobeszámolónk itt megtekinthető.
5 hozzászólás:
Lehet valahol finom barcheszt venni? Vagy mindenki készíti?
nagyon finom barcheszt lehet venni a budafoki úton a karinthy sarokhoz közel. csak pénteken sütnek. dél körül van kész, és délutánra általában el is fogy. érdemes rendelni, ha akarod, rendelek neked.
ja, és ott sütik a város legjobb kuglófját is, és a remek túrótortájukat is muszáj megemlítenem. mindezt szintén csak péntekenként.
Igen! Erről a helyről már hallottam, sőt életem első és remélem nem utolsó bacheszét is onnan kaptam egy barátnőmtől. Valóban nagyon finom volt! Kedves Tőled, hogy felajánlod a rendelést, de azt hiszem elküldöm a férjemet érte, ő nem dolgozik messze onnan, csak nehéz rávenni ilyesmire. De, ha ott a város legjobb kuglófja is, hát ott a helyünk!
a kuglófot is érdemes előre megrendelni! :)
Megjegyzés küldése